蒋韵：厨房见证自我成长，也是女性支撑家庭最后的防线｜此刻夜读(7)

我想，是因为蒋韵得到了很多爱吧。前半生爱的储备足够，才能应对世事的变故。年事越长，越觉一个人原生家庭的重要性，若缺失了亲情之爱，有如失去先天的元气，补益起来非常困难。这一点在蒋韵的《北方厨房》得到印证，爱这种空泛的概念，在日常中变得具体，就是通过一粥一饭、一菜一羹这么传递的。蒋韵有如带了丰厚的妆奁，踏上自己的人生路时已很富足。
一部家庭烹饪史，也是一部百年女性简史。这个家亲情的源头是奶奶——如果不是蒋韵这样的作家回顾梳理，诉诸笔端，我们会忽视奶奶这样一个目不识丁、裹足缠脚的旧式女性，会对一个家庭起到的决定性作用。在开篇处蒋韵写了奶奶其实没有名字，只是在新中国成立后的第一次人口普查中才有了自己的名字。这个不经意的细节，道出了那一代女性的命运，她们注定是湮灭在历史中的一群人。蒋韵的家是那个年代比较典型的中国家庭，如果一个家没有奶奶这样的人物，必定非常风雨飘摇，家不成家。刚好在进入改革开放的新时代前，奶奶退场了，完成了自己的使命。

到了母亲这一辈，开启了职业女性生涯。因为有奶奶的襄助，得以“职业”得纯粹。实际在奶奶主厨时期，也是能看到母亲的身影的，不过是副手位置。作为1930年代生人，传统深入骨髓，总有回转到厨房的时候，只待时机来临。最初是奶奶离世，儿女需要，唤起了厨艺天赋。再就是第三代孙辈的出生，当初有奶奶协助育儿而未充分施展开来的母性，在外孙女身上二度爆发，比自己当母亲时更甚。为外孙女执厨用的是眼科医生的认真，在另一篇散文《青梅》中蒋韵写过，为了满足外孙女请客的荣耀，母亲不止做饭，用餐的碗都换了两回。最终外孙女远走异国求学，母亲再没有了做饭的心劲，甚至成了老年患病的诱因。老之将至，一个人用失忆抵抗着对亲人的思念和对人世的眷恋，看着让人不忍。到如今，这份爱原封不动地让蒋韵复制到了自己的外孙女身上。从奶奶开始，这个家族里由几代女人构筑的母系链条，保证了爱完整纯粹地、毫无损耗地传递了下来，虽为常情，但并不常见。