《老广7·山海之味》大年初九共你一同在山海之间觅至正之鲜(2)

捕捉海狼鱼需要具备一定的技巧，手握鱼枪，潜水至深达二十米的海狼鱼群聚点，锁定目标后拉弓瞄准，手、脚、腰协调用力。
射中后慢慢收紧鱼枪，同时还得小心海狼鱼凶悍的咬力反噬，才能安全完成捕获。

以酱油、葱、姜、蒜等调味，再用锡纸把鱼肉包起来，放在炒热的盐锅里进行焖焗，海狼鱼的鱼肉充分吸收了酱料的精华，外焦里嫩，鲜香诱人。

竹荪蛋
竹荪你或许吃得多，但竹荪蛋你尝过吗？野生竹荪在落叶层生长，形成了棕黑色，自带花纹的胚胎，洗净表面的污垢，拨开表皮，呈现在眼前的就是一颗晶莹剔透，宛如果冻的竹荪蛋。