150平社区生鲜店为何在日本能盈利，中国能复制吗？(10)

中食
米饭类的基本品项是（1）298日元、398日元的便当、（2）100日元、200日元左右的饭团组合或寿司。（3）98日元左右的饭团。共约30个单品，其中一半是饭团。另外，袋装沙拉、煮物、油炸等中食商品约有50个单品。（2017年）
价格带普遍低于便利店，298日元的便当主要面向女性和老年顾客，398日元的加量便当主要面向男性顾客。

一般采用4尺的多层冷柜，以14℃的冷柜进行低温管理，如果附近有办公楼或工场，则采用8尺冷柜。消费期限大多是当天23点或24点，部分商品到第二天。
预包装食品（调料类）
调料是超市与便利店竞争的重要差异化品类。因此，MY BASKET集中了最常用的小类和重点单品。如汤汁类2层、素面类3层，干葱花/芥末，蒸煮袋食品、方便味增汤等品项也十分丰富。奶黄酱、沙拉酱从148日元到398日元，共24个单品。