瑞幸咖啡B轮融资后估值达22亿美元，背后是同城物流的暗战(2)

餐饮零售“新物种”的出现改变了传统餐饮市场的格局，榜单中的瑞幸咖啡，于去年10月成立后，跟星巴克不同，不只是有堂食，还与顺丰合作提供30分钟“慢必赔”的外卖服务，外卖成了它撬动星巴克蛋糕的关键差异化服务，目前在全国21个城市开了超过1300家咖啡店，仅次于星巴克。一边是快速增长，一边是不断融资，倒逼着传统咖啡巨头拥抱新零售。

多年来坚持不做外卖的星巴克不得不在9月与阿里战略合作，依托饿了么的配送体系在北京和上海的主要门店进行外卖配送试点；麦当劳旗下的麦咖啡在10月8日也宣布提供外卖服务，基于顺丰物流，承诺28 分钟内将咖啡送达。

2017年中国咖啡市场前三名分别为星巴克、UBC coffee（上岛）、麦咖啡，市场占比分别为51%、12.8%以及6.2%，这意味着，中国咖啡TOP3已有两家拥抱新零售。
在餐饮业之外，美妆、服装、超市、生鲜等零售业的新零售也在快速落地。
超市行业，京东到家以及各种提供送货上门的便利店是第一批新零售玩家；10月23日，美妆零售巨头屈臣氏对外宣布进驻饿了么平台，为消费者提供“线上下单1小时闪电送”的购物服务；生鲜领域，每日优鲜成为现象级公司，基于前置仓模式提供“一小时达”的生鲜配送服务，在今年9月获得4.5亿美元的巨额融资。此外，还有盒马鲜生、超级物种等主营生鲜的“新物种”。服装零售标杆优衣库对新零售也十分激进，大幅扩张实体店，将线上线下打通，从广州和上海进行门店配送试点后，全国超过400家优衣库门店和顺丰合作，给用户提供线上下单即时配送服务；