新华全媒 ｜“老味道”的“新春天”——天津老字号企业一线见闻

新华社天津2月24日电（记者郭方达 宋瑞）一家铺子、一种味道、一缕乡愁……一个个老品牌承载着许多老百姓对“老味道”的独特记忆。记者在一线走访发现，今年以来，天津不少老字号食品企业销售火热、市场广开，人们耳熟能详的“老味道”越“老”越有劲儿，在求变中纷纷迎来“新春天”。

天津利达粮油有限公司速冻面食生产车间，工作人员在搬运速冻包子（2月23日摄）。新华社记者 赵子硕 摄
智能，让生产线“跑”得更快
凌晨的天幕下，天津海河乳品有限公司的厂房内灯火通明，机器轰鸣。一辆辆奶罐车来回穿梭，载来的新鲜乳品原料，第一时间被送入加工管线。落成不久的现代化智能工厂，仅需少量员工在控制中心盯紧关键参数便可高效运转。
海河，被称作天津的母亲河。从罐装奶粉到一袋温热的早餐奶，以母亲河命名的海河牛奶则是几代天津百姓记忆深处的老味道。

在天津海河乳品有限公司智能化生产线，智能生产设备在转运货物（2月20日摄）。新华社记者 赵子硕 摄
旧厂生产线的工艺和产能已经落后于当今行业需求，严重缺乏市场竞争力。2022年6月，海河乳品投建的智能化新厂第一瓶牛奶正式下线。
“如今依托智能化生产线，我们每日生产下线260吨成品奶，保证了常温奶、酸奶、巴氏等100余种乳制品的市场需求。”天津海河乳品有限公司董事长邹旸说。
科技赋能，产品量质齐升。邹旸表示，今年将在全国超过6万家门店推动海河产品进店销售，预计销售额突破10亿元。