新华全媒 ｜“老味道”的“新春天”——天津老字号企业一线见闻(3)

在天津食品集团津农精品体验店，顾客在选购乳制品（2月23日摄）。新华社记者 赵子硕 摄
近日商务部等部门联合印发的《中华老字号示范创建管理办法》也指出，推动中华老字号顺应市场机制，守正创新发展，更好满足人民对美好生活的需要。
“老字号的优势在于‘老’，但更要以守正创新破解好‘老’的难题。”天津食品集团董事长万守朋表示，集团旗下有“中华老字号”6个、“津门老字号”7个。“通过持续创新，天津老字号食品企业打破壁垒、形成合力，逐步建立起优势特色产业集群。”
开拓，让市场走得更远
老字号如同美酒，越陈越香，但在物质充裕的今天，酒香也怕巷子深。为了在市场上占有一席之地，老字号们也使出了浑身解数。
“家人们点点3号链接，可以尝鲜新品哦！”在海河乳品的直播间里，主播在琳琅满目的商品前卖力地推销着花色牛奶，不断跳出的订单信息来自全国各地。
“过去，产品销售局限在区域性市场;现在，必须借助互联网平台，向全国市场跨出一步。”邹旸说，如今线上平台正在成为海河乳品盈利的重要板块，单日订货量能达一万单以上。
随着消费结构的不断优化升级，老字号也在消费市场上竞速，成为消费新亮点。据商务部监测，2022年老字号企业在各大平台直播场次超过5万场，成交额超35亿元，较2019年增长逾5倍。
产品质量过硬，“出海”通道也越发顺畅。一些老字号企业成功地让其产品“香飘海外”。

在天津市利民调料有限公司辣酱灌装生产线，工作人员在检查产品包装（2月20日摄）。新华社记者 赵子硕 摄
“好香！”走进厂区，来自加拿大的客户忍不住对天津市利民调料有限公司董事长程鹏发出感慨。辣椒、番茄、大豆组成的“两红一黄”是利民调料最亮眼的产品标签，市场深耕令许多海外客户“寻味而来”。
“去年我们的非洲番茄酱工厂销售额超过1亿元，今年计划翻一番。”程鹏告诉记者，乘着“一带一路”的东风，企业的产品正在加速进入非洲、中东市场，海外业务已经成为新的亮眼增长点。