山东各地美食卷起来了！一口入“魂”的美味数不胜数(25)

德州
“九达天衢，神京门户”德州依黄河而生、承运河而兴。
在这里坐可品馥郁飘香的德州扒鸡，行可观运河古韵。
德州扒鸡：为五香脱骨扒鸡的俗称。其口味鲜咸香嫩，造型别致美观，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉烂，故名脱骨扒鸡。
德州羊肠子：听说这是只有德州才会有的美食，是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟，撒点葱蒜，加点香菜，还能根据自己口味喜好添加各种辛香调料，刚出锅热热的吃，软软糯糯。
平原老豆腐：它和市面上我们常喝的豆腐脑并不是一个东西，主料虽然都是豆腐，但豆腐脑的佐料太多，让人只觉得就是来吃的，吃里面的各种食料。
老豆腐更注重的是卤和油，半碗豆腐半碗卤，加上麻汁和辣椒油，入口醇香，或者辅上一些芝麻酱或花生酱，味道极其鲜美，是普通的豆腐脑不可比的。
签子馒头：起源于德州平原县恩城镇，特色是发面呛入生面，揉好的面团切成二两半的“面剂子”，滚成圆柱形状即成，插入笼屉上的签子即可。
这样蒸出来的馒头，又细又长，软而有劲，头尾都可以完成一个圈，吃着筋道，越嚼越香，口感好，别有一番独特风味。
大柳面：德州宁津的大柳面，面条是手擀面，其特点是细如粉丝、色如嫩柳、滑爽可口、软而有力。一般是配卤子的，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种卤子。菜码自己选，最后淋上一勺冒香的辣椒油，这一碗齐活了。
布袋鸡：是德州夏津县地方传统名吃，其实这个布袋鸡也是历史悠久，只是工艺繁杂，现在很少见有做得了。
这是看着特别清爽的一道美食，盛在盘子里活像个趴着的整鸡，鸡脱骨后，肚里塞满海参、大虾、鸡丁、笋丁、香菇等，味道非常鲜美，这种塞满料的鸡肉，连同鸡汤都更鲜美，简直赞不绝口！
聊城
聊城是一座拥有五花八门美食的城市。
这里有酥脆不腻的呱嗒，巷子口围在一起吃得香甜的托板豆腐……还有……
呱嗒：是聊城传统美食，一种椭圆形的煎烙带馅食品，其中沙镇呱嗒最为有名。
呱嗒的面以烫面和死面按比例揉在一起，揪成小剂子擀成长片，在一头放上肉馅卷起，两侧捏严后压成长饼放入鏊子反复烙，烙到两面金黄就可出锅，趁热咬下外酥里嫩，满口油香。
高唐驴肉：“天上龙肉、地上驴肉”高唐驴肉是远近闻名的地方名吃，加工精细，方法独特。加工出的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有。