首发｜2022世界食品创新奖揭晓！解析25款获奖、120款入围产品(26)

Best technology innovation
获奖产品：THIS – FAT 2.0（英国）
入围产品：
Bespoken Spirits – Rye Whiskey
Rye Whiskey；图片来源：Bespoken Spirits
焦糖、香草和香料的香气融合，这款烈酒采用手工烧焦的美国橡木制成。香菜和芹菜使甜味更加圆润，营造出光滑而辛辣的余味。酒精度为50%，重点口味包括焦糖、烧焦橡木、甜椒等。
Rice In Action – Rice Encapsulation
TCI Co. Ltd. – SCIENCE OF PROBIOTICS
SCIENCE OF PROBIOTICS；图片来源：TCI Co. Ltd.
“TRILLION PROBIO”是TCI的专利技术，将益生菌数量增加到10^12（万亿），大大提高了产品的功能菌含量，优化了益生菌产品的效果。为了保持菌种的质量和稳定性，在生产过程中严格控制环境的温度和湿度。因此，该产品可以在冰箱中储存2年。
Xampla – Edible Films
Edible Films；图片来源：Xampla
Xampla薄膜由植物蛋白制成，既可食用又可烹饪。与Gousto合作推出了可食用和可烹饪的汤块包装纸，Gousto估计，大规模推出汤块包装纸后，每年可节省17吨塑料。
本文为FBIF食品饮料创新原创，英文来源：FoodBev Media，中文编辑：Nana、Yanyan，原文标题：首发｜2022世界食品创新奖结果揭晓！解析25款获奖、120款入围产品，它们透露哪些信号？转载请联系授权。