首发｜2022世界食品创新奖揭晓！解析25款获奖、120款入围产品(22)

二十一、最佳植物基饮料

Best plant-based beverage
获奖产品：Kabocha Milk Co. – Kabochamilk（日本）
Kabochamilk；图片来源：Kabocha Milk Co.
Kabocha milk是一款由新西兰种植的南瓜为原料的植物奶，不添加人工香料和色素，含丰富的维他命A、β—胡萝卜素、纤维、铁和维C，目前在日本、韩国以及中国香港贩售。
入围产品：
Biotiful – Plant Based Oat Kefir Mango
Plant Based Oat Kefir Mango；图片来源：Biotiful
Biotiful推出的植物基燕麦开菲尔，采用源自2000年前高加索山脉的古老发酵方法制成的无添加糖、无乳的饮料。
Hope and Sesame – Unsweetened Vanilla Chilled Sesamemilk
Unsweetened Vanilla Chilled Sesamemilk；图片来源：Hope and Sesame
不加糖的香草味芝麻奶每份含有8克植物基蛋白，原料含芝麻蛋白、豌豆蛋白、高油酸葵花油、磷酸钙、天然香料、有机马达加斯加香草精、海盐等。
REBBL – POP
POP；图片来源：REBBL
REBBL推出的植物基功能性苏打水POP系列，加入草本原料、益生元等成分，每瓶饮料仅含50卡路里热量和5克糖。
REBBL – Stacked Coffee
Stacked Coffee；图片来源：REBBL
REBBL推出的咖啡系列，结合了咖啡因和L-茶氨酸，可提供能量和专注力，还含有猴头菇和灵芝。

二十二、最佳植物基食品

Best plant-based food product
获奖产品：The Plant Based Seafood Co. – Mind Blown Dusted Scallops（美国）
Mind Blown Dusted Scallops；图片来源：he Plant Based Seafood Co.
这是植物基海鲜公司推出的炸扇贝替代品，原料含魔芋粉、植物胶、植物根淀粉、辣椒粉、红糖、海盐、全藻蛋白、豌豆蛋白、香料等。