买猪肉时，选“热鲜肉”还是“冷鲜肉”？口感差别很大，别买错了

红色的灯光下，买肉的人闻闻这块，瞅瞅那块，不断用手翻看着肉的颜色，温润的程度，以此来判断要买的肉是否新鲜！卖肉师傅依着顾客的要求，咔咔几下手起刀落，然后称重，装袋！在城市的菜市场里，这样的场景太过于熟悉！

对于很多家庭来说，过年都会储备很多肉，又是炸酥肉，又是炸丸子，或者是酱肉等等，年夜饭的餐桌上也最离不开肉！就像前面咱们说过的，菜市场，超市，是大部分家庭主要鲜肉的来源，然而，你觉得这样的“鲜肉”真的新鲜吗？食用安全吗？

市面上的猪肉，一般分为3种，热鲜肉，冷鲜肉，冷冻肉！那么问题来了，我们买肉时应该买哪一种呢？哪一种吃起来更放心呢？其实这几种肉的口感和营养差别都很大，大家千万不要买错！现在知道还不晚，看完后抓紧时间叮嘱身边的人！