买猪肉时，选“热鲜肉”还是“冷鲜肉”？口感差别很大，别买错了(3)

“冷冻肉”，前面咱们讲过它的形成！冷冻肉在冷冻的时候，肉中的蛋白质和脂肪仍会缓慢的氧化，这也就是为什么冷冻的时间越长，口感也就越差！那种有着密封保存，且未经过污染的肉，冷冻一年是完全没有问题的！但解冻时就要格外上心，万不可用清水解冻，这样会增加污染，微生物和细菌的繁殖，食用后极易出现腹泻的现象！最好的解冻方式是，让其自然解冻。

【年】越来越近了，最近一段时间，简食记都在持续更新，好吃好做且寓意美好的年夜饭，欢迎大家关注哦！成长的路上，感谢有您的陪伴，感恩阅读，感谢有您，已是寒冬，照顾好自己……