提问：武汉最好吃的豆皮在哪？(8)

老板99年在这条街上开店，手艺是跟着小姑妈、小姑爹（老通城的豆皮师傅）学的。
他告诉我，其实最开始自家做的也是传统干派，后来年轻顾客来的多，觉得豆皮太噎人，总喊他加卤水，加着加着就成了现在的“卤水糯米饭”。
老板也说了，卤水都是最后浇，不喜欢就不加，干派爱好者不用皱眉头，好商量好商量。
王师傅豆皮馆（高雄路店）
📍地址丨江岸区高雄路47号
⏰时间丨7:00-14:00
💰价格丨
①牛肉豆皮19元/份
②三鲜豆皮11元/份

📍周记热干面豆皮大王

「周记热干面豆皮大王」开在汉阳桃花岛，50年的老店，和西大街、元记、曾记并称“汉阳四大天王”。
不过他家是剑走偏锋派，以“豪华豆皮”“盖浇豆皮”的称号走红。
三鲜豆皮打底，再加现炒的腰花、鳝鱼、肉丝、牛肉、虾仁……往豆皮上一盖，熟客还会要求把豆皮再回个锅，吸一吸锅里的料汁。