提问：武汉最好吃的豆皮在哪？(6)

要聊豆皮，就绕不开「老通城」。它是始于1929年的武汉老字号，在大师高金安的带领下，打出“豆皮大王”响当当的名号。
一代代师傅在武汉开枝散叶，好吃的豆皮店，创始人或多或少都与老通城有联系。
如今，老通城唯一门店开在吉庆街，店里80%的客人都是爹爹婆婆，中午11:00进门，座位满满当当。

老通城至今仍然用的是老店配方、老师傅的规矩。
糯米要用孝感的，猪肉一定要用瘦肉搭上猪心口、口条，香菇要选巴掌心大的花菇，笋一定是冬笋……