红配绿无罪！3道超红火料理拯救你的圣诞趴(4)

过圣诞节，吃些好的很重要，用摄影记录美食也必不可少。
美食博主的烤鸡之所以看着食欲饱满，主要是因为 外观红润、造型饱满、搭配亮眼 。对应下来，就需要料理人掌握烤鸡的 火候、搭配的蔬菜和酱汁 ，以及让鸡肉看着更挺括的小窍门。
这次的完美烤鸡食谱由好友@本宫待你不薄啊 演示，让烤鸡好吃又上镜的秘诀都在下文步骤中。
圣诞烤鸡

用料
【烤鸡】
三黄鸡 1 只（约 2 斤）、土豆 1 个、
洋葱 1 个、胡萝卜 1 根
【烤鸡抹酱】
红糖 50g 、冰糖 50g 、生抽 10g 、
老抽 190g 、花椒 5 粒、八角 1 个、
香叶 1 片、草果 1 颗
01 选一只 2 斤左右的三黄鸡，家庭制作，小点的鸡更容易熟。
02 把鸡脖子、鸡翅尖、鸡爪切掉，内脏去除，清洗干净后泡入 5% 的盐水中冷藏过夜，第二天早上取出鸡放晾网上晾干。

03 将烤鸡抹酱所有材料混合，小火煮至粘稠状备用。