小小零食，被吃出来的万亿赛道！(4)

或许是线下运营太成功，导致来伊份对线上运营的怠慢。随着互联网红利的崛起，三只松鼠等网红品牌开始大肆分割传统企业的流量，来伊份的市场份额逐渐被分割，在疫情之后情况逐渐显得更加严峻。

2018-2020年，来伊份实现的营收分别为38.9亿元、40亿元、40.3亿元，营收增速放缓。净利润分别为1010.9万元、1037.07万元、-6519.5万元。三年时间，来伊份陷入了亏损状态。
和三只松鼠押注线上不同，来伊份一直走的都是线下策略，对于线上渠道的建设缺乏耐心，投诉网站上货不对板、发货不及时等差评不绝于耳，糟糕的用户体验让来伊份的线上粉丝数量远低于竞争对手。后浪们踩在互联网的红利上，依靠低成本的模式占领市场份额，分解了来伊份市场占有率。
来伊份错过的互联网红利恍若错过了一个时代，如今补课势必要花费更多的功力。
不过来伊份密集的线下渠道有助于社区团购布局，2021上半年，来伊份社区团购业务同比增长80%，实现业绩1.6亿元。
如今来伊份调整战略，将“新鲜零食”确立为未来十年的品牌战略，围绕新鲜进行全产业链迭代升级。创始人施永雷将新鲜零食定义为“现制的新鲜口味，中央厨房供给”。用原料优鲜、技术保鲜、包装锁仙、产销争鲜、配送领鲜的五个标准，开启零食行业的下半场竞争。
2、盐津铺子
和三只松鼠、良品铺子等贴牌品牌相比，盐津铺子的优势在于拥有自己的供应链，拥有自家工厂，可以自主研发，自主生产，自己搭建销售渠道，这种可控的供应链模式让盐津铺子获得了品牌护城河。
过去两年盈利增长超80%，毛利率全行业最高，盐津铺子的股价一度暴涨400%以上。
在此前财报中，盐津铺子披露自家拥有三条增长线，一是休闲（咸味）零食，比如手撕素肉、多样豆干等，二是烘焙点心食品，包括短保面包、辣条、米饼等，三是坚果果干，比如芒果干、兰花豆等。加上盐津铺子有自己的生产线，可以不断尝试新品，针对市场反应，进行品类的扩张。
在这种模式下，盐津铺子的业绩实现了快速增长。
同时，在线下渠道上，盐津铺子主攻大型商超，首创的“店中岛”模式成为了多个品牌模仿的对象，这种货品的摆放方式，强化了品牌感，已然成为超市的标配。