建卫618年！我和我的天津，这里有几代人的记忆拼图(23)

我从一个单纯爱吃的人变成从业者，开了家捞面馆，可能也是一种缘分。1995年创业第一天，20斤面条不到一小时就卖光了。转天煮了30斤面条，第一天吃的顾客几乎全回来了，都说太好吃了。那时候网络不如现在发达，就是一传十十传百，都说“新世界”那儿有一家“大姨捞面”，又便宜又好吃。慢慢有了点儿小名气，被天津电视台聘为美食嘉宾，在电视上教大家做咱天津的传统美食。刚创业时的确是为了挣钱生存，现在更重要的不是钱——我希望吃过的人都能记得“大姨捞面”，就像我记得自己小时候吃过的那些好吃的，这才是我最开心的事。
卞学诊：乡祠卞家在天津赓续三百年

卞学诊，1942年出生，清末“天津八大家”之乡祠卞家后人。
天津卞氏家族起源于山东泗水。1715年，卞大瑛以文人之身为幕僚北上天津，娶妻生子开枝散叶。卞氏子孙定居津门，延续诗书门风，至北迁四代“礼”字辈开始经商。1803年开设“隆顺号”经营土产杂货，凭勤奋及头脑精明，借天津水陆要塞之地利，值天津开埠之时机，几代人精诚团结，跻身津埠富家之列，但书香门风始终未断。
卞氏为南人体质，北迁数代仍水土不服，族人时有外感肠胃不和之苦。卞树榕熟读医书精通方药，为族人治病药到病除。但当时药店所售药材品质不佳，影响药效，于是1833年他在针市街开设药店，以自家生意“隆顺号”和他本人名字中的“榕”字结合而成“隆顺榕药庄”。本是为自家用药保质量，所以选材精细，遵古方自配丸散膏丹，结果却因其药材道地，无心插柳柳成荫，隆顺榕享誉津门成为金字招牌。在天津发展为六家店，在外地也设了分号。
我出生在香港道175号，现为睦南道79号，81至87号是我四伯父家。我们两支同时买地比邻而居，建造了不同风格的府邸。因祖父早逝，祖母是杨柳青名翰林刘学谦的胞妹，受书香熏陶，治家严谨，教子有方，三个孩子在学业、事业上都颇有成就。全家二十多口住在这座四层洋楼里，生活并非奢侈腐化，相反，仍秉承了勤俭持家的家风。