华莱士能复制蜜雪冰城的成功之路吗？(8)

要知道对于肯德基、麦当劳这样的餐饮巨头企业，业务范围从一线城市转移至三四线城市，远比华莱士将下沉市场的业务延申至一线市场要容易得多。
由此可见，未来餐饮连锁品牌的主战场可能会逐渐蔓延至下沉市场这块“宝藏地”。
写在最后
蜜雪冰城的余热还未完全散去，前几天仍然有网友调侃说，“蜜雪冰城如果真的给河南灾区捐款2200万元，那就算它奶茶里有蛇都喝”。
我想，华莱士也许是真的天真地以为，只要品牌营销做的好，消费者就可以真的把掉在地上捡起来接着炸的炸鸡当作无事发生一般，继续享用。
尽管蜜雪冰城的出圈预示了一种可能性，即在餐饮标准化愈发成熟的时代，反其道行之，打出差异化的宣传理念是个不错的选择。
不过这一切都要建立在品牌自身根基稳固的基础之上，诸如食安问题不应该也不允许反复出现于像华莱士这样的万店连锁知名餐饮品牌。
人尽皆知的寓言故事“龟兔赛跑”的道理，放置于目前竞争激烈的餐饮连锁时代也不会过气，最开始跑得快的人，不一定是最后的胜者。
在新消费时代餐饮连锁化趋势日趋明显的背景下，如何守住自己的一亩三分地，重新构建品牌护城河，是华莱士未来想要扭转乾坤所必须面对的问题。
同时，这也是众多餐饮连锁品牌共同的“生意经”。
参考资料
1．《蜜雪冰城开进奢侈品商圈：4元柠檬水销售火爆，神曲背后的加盟店隐忧》时代周报
2．《蜜雪冰城“神曲”刷屏的7个“营销真相”》咖门
3．《蜜雪冰城逆袭爆火，除了“低价战略”还有哪些秘诀？》天眼查数据研究院
4．《鸡翅掉地继续卖、蟑螂满地跑、油黑不换……华莱士为何问题频发？》雷达财经
5．《一年卖35个亿，另一个隐形巨头这回翻车了》电商在线
6．《餐饮届“异类”华莱士的山寨一生》锌刻度
7．《时隔六年，餐饮连锁又火了，这次会有什么不一样？》险峰创