向往原始生活？《人类简史》错了(4)

游牧民族/unsplash
人们想象中的游牧部落：草原的汉子你威武雄壮，实际上的游牧部落：矮穷挫。南宋使者记录，蒙古人普遍又矮又瘦，“大抵鞑人身不甚长，最长者不过五尺二三，亦无肥厚者。”
在冒顿单于的时代，匈奴人很少食用肉类，甚至是刻意避免的，珍贵的牲畜用来换取铁器盐等物资，自己舍不得吃。根据汉简记载，汉朝的边境百姓还经常用粮食换到对方的肉吃，农耕的稳定性决定了定居族群可以在耕作之外饲养家畜家禽，吃到肉的机会可能比游牧民要多。

农耕文明可以在耕作之外同时饲养家畜/pixabay
再看看汉朝军人的伙食，根据居延汉简记载，边防军人驻防时，一天4升米、一月21公斤，执行任务时俸禄更多。汉简还具体写到了一个管理五名士兵的燧长，每月俸钱600到900钱，还有副食费286钱，这个燧长用其中70钱来买肉，一个月吃了15到20斤肉。当时物价，一头羊250钱、五只鸡180钱，只要他乐意吃，可以三天一只鸡或者一月一头羊。
体格、装备、训练等综合方面，汉人吊打匈奴，军事上有“一汉当五胡”的说法。匈奴人在肉搏格斗并不是汉朝军人的对手，他们擅长保持距离、用骑射消耗对方的战术。
清代学者赵翼的《檐曝杂记》，有蒙古牧民的自述：“......我等贫夷，但逢节杀一羊而已，杀羊亦必数户迭为主，到而奋只是为一年食肉之候......”平日吃不到肉，逢年过节了才杀一头羊，还是各家一起分着吃。

《檐曝杂记：秦淮画舫录》
赵翼 著
上海古籍出版社，2012-11
除了王公首领外，大多数蒙古人饮食不丰富，在体格上也没有优势，并不是传统印象中“高大凶猛的蛮族”。数千年来，游牧部落的饮食结构低碳水低脂肪，在武侠小说的文学夸张里，塞北人豪迈，大锅煮羊肉吃。其实进入现代工业化时代，肉类消费才涨上去。