向往原始生活？《人类简史》错了(5)

只有技术进步，才能吃得好
明朝末年，有个经历萨尔浒之战的朝鲜文人，被努尔哈赤俘虏了去，他在女真部落的所见所闻写成的《建州闻见录》，是罕见珍贵的历史资料。
根据书的记载，女真人分级别，是以渔猎为生的部落，生产力落后，没有衣服，在打下抚顺后，直接把明朝百姓身上的衣服扒了，自己穿。连努尔哈赤都鄙视这帮穷亲戚，至少后金政权进入到文明的高级阶段。
《建州闻见录》可以说是一本人类学观察笔记，20世纪欧美人类学家去考察巴西热带雨林和东南亚某些与世隔绝的小岛，那些停滞在新石器时代技术水平的狩猎采集社会，疾病多发，婴儿死亡率高，日子很苦。

新石器时代热带地区的房屋/pixabay
亚洲出土的新石器时代坟墓也可以佐证这点。出土骨骸中多有佝偻病、骨质疏松症状，营养匮乏，八九千年前的人类平均身高一米五，通常最多活到30岁。
新石器时代的社会绝对不是什么人间天堂，就算生活在少数的肉类丰富的地域，每天能摄入高脂肪高能量，然后呢？除了肉啥都没有。
所谓“肉蛋奶”高质量膳食，新石器时代只占了一项“肉”。家畜的蛋和牛羊的奶，只有农耕饲养、生产力大幅提高的社会，才持续产出。
肉的调味品没有的，辣椒、香料是大航海时代才传播到全世界的，最基本的盐没有，除了海盐区和矿盐区，新石器时代大部分地区的人吃不到盐。酱油也没有，这是进入农耕文明后才发明的。酒没有的，酿酒需要储藏粮食发酵，这也是农耕社会的产物。蔬菜没有的，水果也没有的。
这里涉及到一个重要的知识误区，好像热带地区水果多，随手一摘，就能吃到香蕉。实际上多数热带作物是近代19世纪商业化大规模种植的，为了让每一个人吃到香蕉，美国企业家开发果园，投资铺设铁轨，建造冷冻系统，防止水果腐烂。