做俩蒜香手撕面包，早餐零食不发愁，一层层揭着吃，转眼半个没了(7)

15. 将面包生坯送入预热好的烤箱中下层，上下火170/180，35分钟；

16. 出炉后震两下，放在晾架上，先不要急于脱模，此时面包内部充满了热气，而且面包非常柔软，又有蒜泥黄油分层，如果马上脱模，周围没有足够的支撑力就东倒西歪，还会使面包的高度降低，待手摸上去不烫时再脱模，形状和高度都不受影响；手撕食用，非常香。

【苹果私房话】
1. 配方中的冰水可全部换成冰牛奶，或者将牛奶全部换成冰水均可；
2. 蒜泥黄油中除了盐增加咸味外，还可以放入适量的黑胡椒粉、香葱末增香；
3. 烤的温度和时间根据烤箱的实际情况、所用模具的材质和大小来调整。