可口可乐与咖啡因的故事(7)

其次，可口可乐的名称言不符实，因为该饮料中已不再像其名称所暗示的那样含有古柯叶的成分。关于咖啡因的问题，重点在于证明“人为添加”。政府方面相信，证明可口可乐中的咖啡因不是该产品的自然成分而是带有明确致瘾企图的添加物是相当容易的。
当然，在可口可乐公司的发家之地展开的这场斗争并未给它带来什么不良的影响。查特努加市的人们深爱着这个公司，因为这里曾经孕育了可口可乐瓶装厂。这里是可口可乐的故乡，也是一座反感政府插手地方事务的南部城市。米勒和考克斯需要弄清楚这里的人真正关心的是什么，并且表明他们真的了解田纳西州的文化和风俗。
为了得到地方陪审员的支持，种族问题成为米勒和考克斯大肆渲染的焦点。在开庭的首日，他们传唤了证人——食品和药品监察局的J.L.林奇（J.L.Lynch）。他在1909年7月对可口可乐公司在亚特兰大地区的糖浆生产厂进行了大量的调查。他指证，曾亲眼目睹可口可乐浓缩糖浆的生产过程，并描述了进行原料混合搭配的工作间。林奇指出，主要的工作是由一个“黑人厨师”完成的：他从各个贴有标签的容器中取出原材料并按量混合，将这些材料投入一个蒸汽加热的铜壶中，并用一把长柄木勺搅拌加热的混合物。公诉人对“黑人厨师”的着装和动作进行了重点描述：
米勒：你能对那个在工作台上调制原材料并将配料倒进铜壶的“黑人厨师”的着装进行详细的描述吗？
林奇：呃，十分糟糕，他穿着一件脏兮兮的汗衫，鞋子破得很厉害，还能看见脚趾从裂开的鞋面露出来，裤子同样是脏兮兮的，非常破旧。
米勒：能说明一下他是否在流汗？
林奇：是的，可以说是汗流浃背。
米勒：那能否说一下他口中是否咀嚼着烟草？
林奇：是的，先生。
米勒：他有没有不时地吐痰？如果有，都吐在哪里？
林奇：他想吐的时候，便随意地吐，工作台或是地板上。
米勒：那个工作台和他将配料倒入铜壶的工作台是同一个吗？
林奇：是同一个，先生。
米勒：那么，请说明一下，在倾倒原料筒或是原料筒中的原材料时，是否有部分材料泼洒到了工作台上？
林奇：是的，先生，有大量的糖浆洒落在工作台上。
米勒：那么，那个“黑人厨师”是怎样处理那些洒落在工作台上的
糖浆的？他怎么把那些糖浆盛入铜壶中？
林奇：他会用脚或是木板将部分糖浆推入铜壶中。
米勒：用他的脚？