菲律宾贫民窟的故事

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尽管政府在减少贫困方面取得了越来越大的成功，但在像Payatas这样的贫民窟里，吃和卖Pagpag还是一种生活方式。

M在商店收集废弃的食物
M穿过交通嘈杂位于大马尼拉北部的Quezon市的Payatas贫民区。现在是上午九点，但气温超过摄氏三十度，而且还在上升。一辆卡车停在路边，工人们卸下早上收集的垃圾，把它扔到乔的垃圾店的瓦楞铁门后面。
Payatas是一个庞大的棚户区，建在垃圾填埋场上，而这些垃圾商店是当地经济不可分割的一部分。在里面，它是一个蜂巢的活动。空间被堆成四米高的部分，袋子里满是垃圾；出汗的黑色香肠在高温下把皮肤裂开，碎屑溢出，然后被分类和分离。
店主乔·博隆(JoeBolon)为一公斤垃圾支付了6比索(10美分)。货物在黎明前就到了。一次，博伦的一组穿塑料凉鞋的柔韧的年轻人取出包装，每公斤18比索的可回收物品就可以卖出去了。
米娜·萨拉扎是唯一在那里工作的女人。她40岁了，但看上去更风风雨雨。30年前，她从萨马尔搬到马尼拉，在Payatas“收藏”了20年。她的眼睛在垃圾海中搜寻任何值得利用的东西；她的手移动得很快，巧妙地避开了隐藏在表面下的锯齿状物体。
其中一名男子用砍刀砍下一个空洞化的西瓜壳，再加上一堆果皮和软骨，这些果皮和软骨将作为猪饲料捆绑在一起，每袋售价150比索(合3美元)。
其他的残渣-鸡肉和猪肉被视为可食用的-被放在一个白色的冰淇淋桶里，在附近的地方洗、煮和出售。这是塔加洛语中的“摆脱污垢”。废弃的食物仍然适合像Payatas这样的贫民窟的饥饿人口。
垃圾箱餐饮
经过多年的觅食，萨拉扎坚持说，她可以识别变质的肉，她离开了。“如果食物像这样软，就不能吃，”她说着，捏着坏了的肉。