菲律宾贫民窟的故事(2)

“但是如果猪肉或鸡肉像这个一样硬的话，这就是“我们收集的肉，”她继续说，举起一个鸡胸演示。“我们习惯吃它。我们把肉彻底洗干净，除去气味，这样味道就好了。我们把它煮熟或者煎一下，我的孩子们也会吃这个。“

乔的垃圾商店的员工在找可利用的废物
萨拉扎并不担心饮食对健康的危害。她也看不出有什么必要去5分钟车程的市场，那里的摊贩有满是羊肉和新鲜水果的摊档。
“如果你有强大的免疫系统，你很少会生病，”她说。“我们不需要花钱在市场上买食物。有时我们会在垃圾里找到大米、食用油和酱油，这些都是免费的。“

被丢弃的食物，被称为分页
被丢弃的食物，被称为分页，在上桌前被清洗和煮熟。
萨拉扎有四个孩子，她的丈夫也在乔的垃圾商店工作，分拣可回收的物品。这对夫妇一天可以挣1000比索(20美元)-有时还会更多，这取决于浪费的数量，尽管有时他们的收入较少。