菲律宾贫民窟的故事(3)

Myrna Salazar在Payatas乔垃圾店做分页
乔的垃圾商店老板博隆从Masbate搬到Payatas。这位59岁的老人过去主要从事工业油漆工汽车的工作，但在妻子的催促下买下了那家旧货店。垃圾停留不超过两天，他说，当地政府定期派遣工人对现场进行熏蒸。
他住在附近，他的员工都住在Payatas，尽管他承认杜特尔特镇压该地区的影响-此前，出租车司机会拒绝那里的车费-但博隆在被问及细节时变得谨慎起来。
“你会听到附近居民的故事，”他拖着后腿说。“在杜特尔特就任总统之前，发生了许多犯罪-入室行窃，以及与毒品有关的人。自从毒品战争以来，这种情况已经减少了。
萨拉扎开始准备分页，在商店一边的一个小厨房里，她在把洋葱、大蒜、胡椒和酱油混合在一起之前，先把肉洗干净。她用火柴点燃一个炉子，然后用油加热平底锅，然后将其放入肉中并加盐。
在厨房的旁边，在一只吵闹的公鸡居住的鸡舍的另一边，两个牌子挂在成堆的垃圾旁边。第一个要求工作人员“打扫干净”。第二个是提醒那些想要偷东西的人：“当你离开的时候，展示你携带的一切。”
在Payatas，生活可能很便宜，但没有什么是免费的。

乔的垃圾商店的一名员工在垃圾中寻找可回收的废物。
回收肉“分页”不健康，
据全国反贫困委员会(NAPC)高级技术官员Critopher Sabal称，分页消费只是多方面问题的一个表现。
他说：“我们的许多城市贫民住在这些垃圾场附近，住在非正式的定居点里。”“他们生活在最脆弱的地区，即危险区。他们无法获得基本必需品…他们主要是药物滥用和依赖的受害者。他们在房子的保有权上没有保障-房屋被拆除，他们将被搬到某个地方。他们的生活中存在着那种不安全感。他们无法获得支持…的生计足够购买家庭所需的食物。这是可悲的现实。“
萨巴尔对那些幸存下来的人的同情分页他不能容忍这样的说法：它可以“安全地”食用，不卫生的肉是可以避免的，或者强大的免疫系统就足够了。