欧培拉，以歌剧院之名(6)

图说：欧培拉与拿破仑，不比不知道，一比真奇妙。
名点的起源总是众说纷纭，欧培拉也概莫能外；有所不同是在出生期的差异。一说是诞生于上世纪50年代，来自太阳王路易十四喜爱的著名百年甜点老店达洛约（Dalloyau），甜点师塞里亚·加维隆（Cyriaque Gavillon）首创，一说是出于60年代一没留下姓名的著名法国甜点师。

图说：出品欧培拉的巴黎著名百年甜点老店。
至于这款甜点为何以歌剧院命名，同样莫衷一是。有的说是因店家位于歌剧院旁，有的说是因给供歌剧院演出休息时的卖品，有的说是受歌剧院舞台的启发。还有两种却与芭蕾有关，一说为纪念一出芭蕾舞剧在歌剧院的上演，另一说是为感谢一老顾客——歌剧院的芭蕾舞演员。原来歌剧院还是芭蕾圣地，为浪漫主义芭蕾的发祥地和古典芭蕾摇篮，是十八、九世纪世界芭蕾艺术中心，在此诞生《吉赛尔》、《葛蓓利亚》等经典。