国民水产品消费科普系列——罗非鱼

编者按：
为进一步做好国民水产品消费促进工作，我会对常见的 12 个品种撰写了科普文章制作了科普小视频。希望通过这种方式向居民普及水产品知识，从而引导居民树立健康科学的饮食消费观念， 提高消费者对水产品生产全过程的认识以及对产品的辨别能力，增强消费者水产品购买意愿，也希望通过这种形式提高居民对水产品的关注度，促进水产品消费习惯的建立。
本科普文章和视频得到农业农村部渔业渔政管理局《“国民水产品消费促进”2021 系列专项行动方案》支持。受编著者能力和眼界的局限，难免有不足之处，希望广大读者批评指正，我们将一如既往地不断改进，并在今后更多的物种科普中给予提升。
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罗非鱼：便宜好吃还没啥骨头！这么好的一条鱼为何还饱受偏见？
“罗非鱼”原本指的是莫桑比克口孵非鲫（Oreochromis mossambicus），鲈形目隆头鱼亚目慈鲷科口孵非鲫属的一种鱼类。由于该鱼种及其亲缘种具有诸多优点，并在世界范围内被广泛养殖，早已成为了世界水产业重点选育的鱼种，所以现在“罗非鱼”一词已经成了慈鲷科非鲫属（Tilapia）和口孵非鲫属（Oreochromis）多种鱼类及其杂交后代的泛称，英文统称Tilapia。

壹/罗非鱼到底是什么鱼

罗非鱼最早指的是莫桑比克口孵非鲫，而现在可泛指慈鲷科切非鲫属和口孵非鲫属多种鱼类及其杂交后代。

罗非鱼有很多种类，它们不仅名字不同，外观和长相也不尽相同。罗非鱼的个头不大，一般一条大概在一到两斤左右，属于中小型鱼。因为种类繁多，人们按照产地将它们大致分为六种，分别是：尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、奥尼罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、红罗非鱼以及福寿鱼。常见的红罗非鱼一般是尼罗罗非鱼和莫桑比克罗非鱼杂交的突变种。