云南没有虫谷,因为虫子都在云南人的餐桌上了!(7)
2023-04-22 来源:飞速影视
说到底,云南的自然环境造就了云南生活的多元包容,各式虫子菜肴是这种特质的体现。
这些诞生在马帮里、诞生在村寨间,诞生在连名字都不可考证的山林中的菜品,是云南人多少年来随性、洒脱、超然生活的一部分,那是一种属于边陲和密林的气质。
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▲ 多彩云南,既能容得下汪曾祺记忆里文绉绉的老昆明,容得下文艺青年心目中洗涤心灵的丽江大理,自然也就容得下云南人给来客端出的一盘虫子。
所以,当下次看到那些虫子做成的美食时,可以不品尝,但千万不要嘲弄,因为这些不登大雅之堂的食物,恰是云南的地理地貌、自然风物、人文性格交汇而成的小小结晶。
云南的一大半个性,都盛在这盘虫子里了。
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