2022年夜饭菜单，一家人8道菜，荤素搭配样样全，吉祥如意迎新年(8)

年夜饭第6道菜：热菜红烧比目鱼，寓意年年有余

准备材料：比目鱼、葱姜蒜、辣椒、八角和花椒。甜面酱、腐乳、生抽、料酒、醋、糖和盐。将所有调料倒入容器中搅拌均匀备用。
详细做法：剪掉鱼鳍，将鱼皮撕下，去掉内脏，清洗干净后控干水分。将鱼切成大块儿，在表面蘸上一层面粉。蘸面粉时不宜过多，薄薄一层即可。

锅中倒适量油，放入八角、花椒和辣椒，将鱼煎至两面金色。