2022年夜饭菜单，一家人8道菜，荤素搭配样样全，吉祥如意迎新年

马上就是2022的新春佳节了，对于中国人来说，年夜饭是春节家宴的重头戏，也是一年中最重要的一餐。年夜饭也叫“团圆饭”，寄托了阖家欢乐的情感，一家人吃着年夜饭，看着春晚，团团圆圆、喜气洋洋。年夜饭餐桌菜单中必然少不了吉祥菜，不仅要好看好吃，还要有好寓意。我就和大家分享8道吉祥菜，有鱼有肉有素菜，还有甜品，样样齐全，这几道菜的做法也简单易学，有喜欢的朋友们收藏好，除夕夜照着做。2022年夜饭菜单，一家人8道菜，荤素搭配样样全，吉祥如意迎新年。

这个年夜饭菜单中有2道凉菜、4道热菜、2道甜品，赶紧来看看都有哪些菜式吧，学会了给家人露一手。

年夜饭第1道菜：凉菜传统酱牛肉，寓意牛气冲天

准备材料：牛腱子、生抽、老抽等调味料（详见步骤）。葱姜蒜、桂皮、白芷、香叶、草果、八角、小茴香、花椒、山楂干少许。
详细做法：牛腱子切成大块，清水浸泡一天，中途换几次水。控水后用竹签在上面扎些小孔方便入味。