2022年夜饭菜单，一家人8道菜，荤素搭配样样全，吉祥如意迎新年(5)

把猪脚倒入电饭煲，加甜醋、料酒、冰糖和少量清水没过猪蹄，煲汤程序炖至猪脚软糯。临近收尾时加入盐。炖好后浸泡入味。

年夜饭第4道菜：热菜粉丝蒜蓉开背虾，寓意花开富贵

准备材料：虾、细粉丝、大蒜、香葱、白胡椒粉、生抽和蚝油和盐。
详细做法：剪去虾须，去沙线后清洗干净。把虾背纵向剪开，要剪得深一些，用刀背轻拍几下。细粉丝温水浸泡煮熟控水，拌入生抽、蚝油、白胡椒粉和盐调味。