来重庆耍，别忘了吃“打糍粑”(2)

把糯米倒进大而重的石臼里，撒入适量的白糖，手拿一根长而粗的木棍开始长时间反复捶打，直至捣成泥状，整道工序才算正式完成。
如果放的时间久的话，可以放在冰冻室里，保存一两个月不是问题，只是长时间的放置也意味着风味的减少。少量现吃，才是品尝糍粑最重要的一点。

纪录片《中国特产》
糍粑不像火锅，绯闻不断，活脱脱是个“海王”。前脚牵手香油碟，一副恩恩爱爱的模样，后脚就投入了麻酱的怀抱。糍粑可没有这些弯弯绕绕，它唯一的CP只有黄豆面。
提起黄豆面，咱又来说道说道。相较糍粑而言，黄豆面的做法就显得格外简单了。只需将黄豆洗净晒干，再放入破壁机打碎成粉，最后在无油无水的锅里用小火炒上一遍，炒至豆粉颜色变深，豆香味飘出即可。一次用不完，也可以放进干燥的容器里备用。
白嫩香软的糍粑裹上一层黄豆面的外衣，更添细腻的滋味。来上一口，甜……嗯？怎么不甜啊？哦，不好意思，忘了黄豆面里还要加些白糖，这既是黄豆面的甜味来源，也是点睛之笔。黄豆面里没加白糖可没有灵魂，吃的时候是必在黄豆面里加上一两勺白糖，吃起来的口感才让人直呼巴适。
想来大多数人可能不知道一个冷知识，糍粑和粽子一样也藏着一个人的故事。
众所周知，粽子是为了纪念屈子投江，而众所不知的是，糍粑的起源是为了祭奠一个忧国忧民的将军。
相传，楚国将军伍子胥在建城时，将大量的糯米蒸熟、压实、放凉以作城砖，充当城墙基石，也是借此储存下了应急粮。

纪录片《中国特产》
后来，人们每到丰年年底，便会以糯米制成形似城砖一样的糍粑，以此来纪念伍子胥。
不知不觉盛夏将歇，忽而已秋。中秋月圆，遥寄相思，承载着节日思念之情的食物当属月饼。但是重庆略有些不同，每逢中秋，如果身处农村坝坝，定是一副家家摏糯米的画面。