来重庆耍，别忘了吃“打糍粑”(4)

过油的糍粑条，淋上红糖汁，再撒上一层黄豆面。咬上一口，那味道，不摆了。
任你火锅再油再辣，喝一口冰粉，吃一口糍粑，完全能把你从水深火热中救出来。
但是，如果你认为除了逢年过节在家吃只能在店里吃到这份美味时，那你又多虑了。
巧思妙想的重庆人怎么会放过糍粑这个商机呢？于是，在大街小巷上，你偶尔会听到这样的小喇叭吆喝声。
“香甜小糍粑，三块钱20个，五块钱40个。”
制作小糍粑的摊摊往往就是一辆脚踏小三轮，小三轮停到哪儿哪儿就是一个卖小糍粑的小摊了。
三轮里放着的无非这三样东西：一个装着糍粑的铝制大圆桶、一个装着黄豆面的盘子、一个放着一次性塑料碗和牙签的大盒子。
有生意来了，老板就熟练地一手转圆桶后面的把手，一手拿个铝制薄片在圆桶的前面的小圆孔处等着，待糍粑条一冒头，利落地一切，一块接着一块的糍粑就落在了下面装着黄豆面的盘里里，直到个数够了，用大漏勺在盘里一划拉，把小糍粑个个均匀裹上黄豆面，再用大漏勺一舀，放进碗里，插上两根牙签，一碗香甜小糍粑就送到了食客的手上。

图 / 摄图网
卖小糍粑的小贩最爱把小三轮停在校门口，家长也愿意给刚放学闹着要吃零食的孩子买一份糍粑。在家长看来，一份除了糖没有其他任何添加剂的三块钱糍粑，自是好过小卖部五毛一块加满了各类香精的辣条。
一时也不知是该夸小贩的商业头脑，还是该赞家长清醒的头脑，当然，最后赢家还属放学的孩子。
闹着吃辣条家长肯定是不给买的，那我要小糍粑，你总不会不买了吧！
对于糍粑，它的历史你又知多少呢？

纪录片《中国特产》
早年吃糍粑一是为了庆贺丰收，二是为了纪念伍子胥，三是喻示家人团圆；现在吃糍粑更多的是纯粹享受美食的本真味道。满足现代人民被养刁了的味蕾可不是一件容易的事儿，糍粑却做到了。