豆腐脑咸的和甜的哪个好吃？扁担挑着卖的重庆豆腐脑才最好吃(2)

重庆豆花儿
出了家乡去到江苏以后，似乎很少看到豆腐脑的字眼，但豆花儿却是很常见。于是便欣然决定要去尝一尝，这江南水乡的豆花儿和重庆的豆花儿到底有啥区别。当我知道有甜豆花儿的时候，内心是颇为震惊的，还好有咸豆花儿的选择，我懦弱地选择了咸豆花儿，豆花儿的口感和重庆的豆腐脑差不多，但是配料就很不一样了，这边的咸豆花儿里放的是酱油，榨菜末，虾米和紫菜，怎么说呢，对于重庆人来说，没有辣椒的豆腐花儿肯定是没有灵魂的。

无锡咸豆花儿
不过转念又想，嗨，咱们中国这么大，口味有差距自然很正常，这才是食物的有趣之处啊。南方人普遍流行吃甜豆花儿，北方人普便喜欢吃咸豆花儿，重庆豆腐脑则注重麻辣鲜香，每个地方加的配料也根据当地人的口味，灵活调整，大家吃得舒服就好。而对我来说，用担子挑着走街串巷的那一碗豆腐脑，才是我内心深处的好味道。偶尔想吃了，就自己做做，虽然比不上大妈的豆腐脑，但是满足自己的胃还是可以的。