且看方便速食“七十二变”（解码消费新品牌②）(4)

时间紧张，想快点吃饭怎么办？“90后”上班族小潘说，以前最简便的做法是去楼下便利店买泡面。现在，不仅方便面花样繁多，越来越多新式方便速食也出现在超市货架上，自热火锅、各式拌面、红油面皮等也在丰富着她的选择。
2018年底，自嗨锅开始发力线下渠道，截至目前，线上线下销售已呈五五开。不仅是商超，“还有更多日常生活场景值得挖掘。”石富鹏表示，“比如滑雪场、渔具店、景点小卖铺，我们也正在这些地方布局。”
拉面说透露，2020年初，产品先在盒马鲜生、Ole等精品超市上架，面向中高端消费者；年中开始更大范围的线下投入，进军大型连锁超市和便利店。
“不能只做‘网’红品牌。”拉面说相关负责人表示，一方面直观接触实体产品，人人都是潜在客源；另一方面，受物流所限，线上购物后不能快速收货。方便速食毕竟是即食品，“如果消费者当天想吃我们的拉面，但网购还要等三五天，方便速食就失去了部分意义。”
比拼复购率——
提升颜值打磨口感
营销也好，渠道也罢，作为快速消费品，最终拼的还是复购率。“颜值经济”时代，消费者愈加注重产品美感，“好看”成为产品竞争力的重要维度，“是否适合拍照”是用户权衡产品优劣的一大因素，空刻深谙此道：
看包装——
长约30厘米的盒子，视觉上分两部分，一半涂满橘色，其上印有白色字体“AIRMETER空刻”字样；一半涂满白色，5条象征意面的橘色横纹与左侧字体平齐。
这是空刻出品的番茄肉酱意面外包装，简单利落，营造出一种简约美。此外，还有棕白配色的黑椒牛柳意面、红白相间的火鸡意面、黄白相衬的咖喱鸡肉意面等，几款不同产品放在一起，还能形成色彩渐变。
看颜值——
打开盒子，按次序打开6个小包装，简单烹饪后装盘，就是一份堪比餐厅级的意面，色泽鲜艳，浓郁香气扑鼻而来，令人垂涎。
微博、小红书等社交平台上，有用户将不同口味的空刻意面外盒叠放起来，连同做好的意面一起拍照分享，感叹“设计赞”“不用滤镜就能拍出绝佳效果”。
“今天，消费和审美迭代升级，产品包装和烹饪效果传递的‘观感’非常重要。”王义超认为，好的设计促进传播、销售，高颜值可以被囊括进“产品内容”里，提升品牌记忆点。“团队一直研究如何让包装和意面成品更‘上镜’，刺激消费者购买欲。可以说，我们产品就是由短视频‘反推’出来的。”