且看方便速食“七十二变”（解码消费新品牌②）(5)

颜值要耐看，产品更要“能打”。讲究颜值之余，方便速食品牌不能满足于做“花瓶”，吸引消费者还需更高的产品质量，做到“色香味”俱全。
火锅好不好，底料是关键，自热火锅也不例外。为此，自嗨锅创始人蔡红亮带领团队深入川渝，走街串巷试吃火锅，做了一年产品调研，最终选中一款掌勺60年老厨师所做的底料，将正宗重庆火锅的“麻、辣、鲜、香”还原进去。
如今，红油翻滚，冒出带有辣味的热气，这种场景不再限于火锅店，人间烟火气也可以在食用自热火锅时体验。
螺蛳粉品牌“好欢螺”同样专注口味，该品牌负责人介绍，每一款卤水配比都由深耕螺蛳粉行业多年的创始人张晓献调配。也正因为此，好欢螺网店的商品下方才充满诸如“地道柳州味”“吃过这么多螺蛳粉，还是最爱好欢螺”的好评。
此外，不少方便速食品牌在原材料工艺方面下功夫，以往因制作工艺而不够健康的“脱水配菜”，现在被更能保持养分的“冻干”技术取代；以往高油高热量的面饼，现在被保质期2个月左右的半干生鲜面取代。
正如石富鹏所说，产品力是品牌间的壁垒。的确，只有深度打磨产品质量，才能依靠自身过硬实力获得更多消费者认可。