舌尖上的《尚食》(5)

也因此，他对于北京故事题材，尤其是和故宫有关的戏情有独钟。之前他参与拍摄的《新世界》，是北京1949年解放前15天的故事。《新世界》故事在红墙之外，而《尚食》让王威将镜头探进红墙里：明朝的宫廷宴，到底是什么样的？
整个美术置景过程，也让他兴奋不已，因为可以将儿时作为记忆底色的红墙黄瓦蓝天，还原成明代的样子。横店的故宫复刻的是清故宫，与明故宫有很多细微的不同。近30人的美术团队，光是做明故宫的美术设定，就做了三个月，后续还再花了三个月，细致地将墙一寸寸粉刷成新的模样。

通过对美食和置景的严格设计，明代的宫廷生活就这样活了过来。美食与场景，常被视为故事的背景版，但要想展现明代“万国来朝”的繁荣昌盛，少不了这些细节的渗透。正因此，剧中王艳饰演的孟尚食，那句台词才有足够的底气，也成为《尚食》剧中传播最广的台词之一。
孟尚食对一个躲在角落里，碍于别国贡女身份不敢上前学习制膳的贡女说道：“若想学，就大大方方地站到这来学。匠人只是壶器，而技艺如藏于壶中的美酒，唯有传之天下，发扬光大才能造福万民。我朝就是有这样的胸襟和气度。”
文 | 符琼尹
编辑 | 张友发