「爽爽贵阳·爽口系列」《寻味贵阳》今日开播：山语呢喃开启美食治愈之旅(2)

（《寻味贵阳》美食篇：野性十足的刺梨）
山的洗礼：走进岁月迷宫 传统食俗踏春抚慰人心
不管是素净清香的神仙豆腐，还是香辣醇厚的辣子鸡，亦或是鲜嫩爽口的酸汤鱼……在变与不变中，贵阳人坚持着自己的美食特色，让一道道明星美食得以被越来越多的人所知悉和喜爱。
这些贵阳人记忆深处的菜肴，还有令人难忘的食物口感，在勾人心魄的同时，也见证着人们一路走来的步履不停，以及对美好生活的不懈努力，让这座城市在时代变迁中屡屡焕发新生。

（《寻味贵阳》美食篇：素净清香的神仙豆腐）
《寻味贵阳》让观众看到了这些传统食俗的真正风貌，以及它们背后已经发生和正在上演的故事。
老人陈金堂和他的拿手菜——血豆腐，既是不可多得的年味硬菜，更是和邻里乡亲的友好纽带。
经过精细的处理，和独特的冷熏技法的加工，血豆腐最终完成了它的蜕变。
咸中带鲜的滋味，加上浑厚的熏香，一片入口唇齿间留香，满满都是丰腴的年味，令人思绪万千。
这个春天，用酸辣鲜爽打开味蕾，用暖人心脾的风味收获满满能量，当食物不再只是单纯的提供温饱，背后的人文情怀才更能触达真心。

（《寻味贵阳》美食篇：咸中带鲜的血豆腐）
山的呢喃：贵阳美食令人治愈 念念不忘山城热辣风味
作为西南枢纽，贵阳一直参与着中国饮食历史的书写。
在过去几十年的贵阳菜品中，能看到大部分中式烹饪技法的身影。