「爽爽贵阳·爽口系列」《寻味贵阳》今日开播：山语呢喃开启美食治愈之旅(3)

很多人不知道的是，辣椒是在贵州第一次登上国人的餐桌。
而作为中国食辣的原点，在这里你能看到人们对辣椒的运用，天马行空无所不能。
不管是当地人引以为傲的糍粑辣椒，还是浑然天成的糟辣椒，依山而居的贵阳人，他们最知道怎么去品尝这稍纵即逝的美妙。
83岁的阿婆何明芳，利用手中的斩刀，借助山脚的洞穴，让辣椒在天然发酵中，进行奇妙的转化，历经一个多月，变身为厨师手里的万能辅佐——糟辣椒。
辣椒，仿佛已经融入当地人的血液，在往日的三餐里，在四季的变幻中，贵阳也凭借对辣椒的深度烹调，无愧于热辣山城的美名。

（《寻味贵阳》美食篇：圈粉无数的糟辣椒）
不管是仙风野趣的山林食材，还是静默延续的传统食俗，这些带有当地人基因的饮食习惯，塑造着当地的风貌。
乡间朴素的人际关系，一直在青山绿水中延续，一道道美食不仅给人味蕾上的满足，更多的还有抚慰人心的温暖治愈。
山城的热辣风味，蕴藏着治愈身心的独特魅力，在口中溢出鲜香，在心里埋下永恒的幸福的种子。

（《寻味贵阳》人文篇：亻革家人的庆祝仪式）
《寻味贵阳》由中共贵阳市委宣传部、稻来传媒出品，自今天起每周五12:00于腾讯视频全网独播，21:40于贵州卫视播出，品尝爽爽贵阳味，记录人间真幸福。