纪录片《寻味贵阳》：探索悠长水韵(3)

据统计，每年贵阳都有新的火锅品类出现。对于贵阳人来说，不论是滋味厚重的卤汤火锅，还是香甜顺滑的豆米火锅，都是包罗万象的风味，也是维系人情世故的纽带。独属贵阳的味道也在这古老的食俗里依靠这条水之纽带赓续相传。
目组也表示：“除了火锅，这里太多的美食，都极具当地特色。像鲜美厚重的牛肉汤、弹韧的牛皮、入口爽滑的酸粉，就是一个完美的组合。这些具有贵阳烟火气的美味，承载着贵阳人的记忆与念想，还有饮食思源的灵魂慰藉。希望观众可以在<寻味贵阳>体会到那些无法复制的‘微妙’，找到属于自己的美好记忆。”

<寻味贵阳>由中共贵阳市委宣传部、稻来传媒出品，每周五12:00于腾讯视频全网独播，21:40于贵州卫视播出，看贵阳秀美山水，品华夏风味博物馆。