纪录片《寻味贵阳》:探索悠长水韵(3)
2023-04-24 来源:飞速影视
据统计,每年贵阳都有新的火锅品类出现。对于贵阳人来说,不论是滋味厚重的卤汤火锅,还是香甜顺滑的豆米火锅,都是包罗万象的风味,也是维系人情世故的纽带。独属贵阳的味道也在这古老的食俗里依靠这条水之纽带赓续相传。
目组也表示:“除了火锅,这里太多的美食,都极具当地特色。像鲜美厚重的牛肉汤、弹韧的牛皮、入口爽滑的酸粉,就是一个完美的组合。这些具有贵阳烟火气的美味,承载着贵阳人的记忆与念想,还有饮食思源的灵魂慰藉。希望观众可以在<寻味贵阳>体会到那些无法复制的‘微妙’,找到属于自己的美好记忆。”
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<寻味贵阳>由中共贵阳市委宣传部、稻来传媒出品,每周五12:00于腾讯视频全网独播,21:40于贵州卫视播出,看贵阳秀美山水,品华夏风味博物馆。
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