网友票选中国五十大美食，川菜霸榜！你吃过哪些？(12)

冰糖甲鱼
第三十四名：冰糖甲鱼【宁波菜】
特点口感鲜美，营养滋补
口感鲜美肥腴，有入口甜、收味咸的特点。宁波十大名菜之首，吃来软糯润口、香甜酸咸，风味独特。此菜是一种滋补品，甲鱼与冰糖同炖，具有滋阴、调中、补虚、益气、祛热等功能。

滑蛋虾仁
第三十五名：滑蛋虾仁【粤菜系】
特点：润滑细嫩，鲜美清香
滑蛋虾仁是广东省传统的特色名菜，属于粤菜系。

叉烧肉
第三十六名：叉烧肉【粤菜系】
特点：肉质软嫩，多汁醇香
叉烧肉是粤菜中极具代表性一道菜。叉烧肉为烧烤肉的一种是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。