网友票选中国五十大美食，川菜霸榜！你吃过哪些？(15)

粉蒸肉
第四十三名：粉蒸肉【江西菜】
特点：清香软糯，酥烂适口
粉蒸肉发源于江西。属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。江西南昌松湖镇米粉肉制作技艺入选南昌市第四批市级非物质文化遗产名录。“中国菜”首次向世界发布，（川味）粉蒸肉入选“重庆十大名菜”，成为340道中国地域经典名菜之一。

酱油鸭
第四十四名：酱油鸭【粤菜系】
特点：咸甜口味，嫩香四溢
土法酱油鸭是一道以鲜鸭为主要材料的美食，土法炮制的酱油鸭，关键就在于腌制，可根据自己口味放入五香粉胡椒粉等香料，浇上酱油，老抽上色。

啤酒鸭
第四十五名：啤酒鸭【川菜系】
特点：入口清爽，酒香浓醇
啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，据传起源于清代。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。