网友票选中国五十大美食，川菜霸榜！你吃过哪些？(7)

黄焖鸡
第十八名：黄焖鸡【鲁菜系】
特点：肉质鲜美，嫩滑香浓
黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

酱肉
第十九名：酱肉【各菜系】
特点：色泽美观，酱香浓郁
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱，故称为酱肉。

红烧豆腐
第二十名：红烧豆腐【家常菜】
特点：食药兼备，家常美味
红烧豆腐是一道经典的特色名菜，豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品，在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品，具有益气、补虚等多方面的功能，现代营养学证明豆腐属于碱性食物，对改善体质有帮助。
麻婆豆腐
第二十一名：麻婆豆腐【川菜系】
特点：川菜独创，川味代表
麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜，此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐成了国际名菜。“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。