饕餮美食在临沧，佤山风情美食节实录，55张美食图片诱惑你的味蕾(8)

这个食物乍一看像煎饼，它是凤庆县名小吃「凤庆粑粑卷」，主要食材是米糕和稀豆粉。咬一口，外皮锅巴有嚼劲儿，里面的粑粑温热软糯，加上还有稀豆粉的豆香味儿，融合了调味品的鲜、香、辣，吃一口就停不下来。

外皮像煎饼的食物本地人称为锅巴，是用豌豆面儿做成的，用盐小茴香粉调味，入口鲜香。

在火上烤着的是米粑粑，用大米磨成米浆，放笼屉里蒸熟；沙锅里煮的是稀豆粉、由豌豆面、小茴香、精盐、辣椒粉制成。