餐饮大事件：星光熠熠、光辉三十载广州烹协庆典向功勋人物致敬

30年来，广州烹饪协会一直以推广粤菜文化为己任，开拓创新，与时俱进，为促进粤菜的繁荣发展添砖加瓦。协会如今所取得的辉煌成就也离不开各位前辈同仁的支持与热心教导，离不开各兄弟协会的鼎力支持，更离不开广大会员的齐心奋斗。我们将于11月10日在广州渔民新村酒家举行广州烹饪协会光辉30载庆典活动，让我们携手并肩，以不屈不饶的精神勇往直前，创造协会新一轮的辉煌，开启粤菜文化的新篇章。

粤菜因其昂贵的食材、精细的做工、讲究的摆盘，备受海内外消费者欢迎。在中国，自古有“食在广州”的民间谚语，以赞扬广东饮食文化之深厚。舆论对于粤菜的初印象，可总结为：万物皆可食、精致且讲究、清淡却养生。而粤菜的蓬勃发展也离不开各位行业泰斗、功勋人物以及每一位餐饮同仁的添砖加瓦和精心耕耘。
我们隆重推出致敬功勋人物系列，向广州的餐饮功勋建设者致敬。本期的致敬人物有彭树挺、利永周、徐丽卿、余立富、林壤明、袁伟明、秦鑑洪、黎永泰。接下来我们一起来领略八位功勋人物的风采!

彭树挺

广东省烹饪协会副会长
广州地区烹饪协会副会长
广州西餐协会荣誉会长
广州西餐行业永久会长
广东广州各大餐饮协会名誉会长
白天鹅宾馆原副总经理
黑珍珠理事
彭树挺先生1972年进入广州酒家工作，开始了他的"广州餐饮行业建设者"的人生传奇。
彭树挺先生开始的时候是跟着师傅蒸排骨飯、干着收拾客人用餐后的盘子、洗干净、摆好等工作。三个月后，为了能拥有在廚房里学习观摩、偷师学艺的机会，他主动申请去做既脏又累的“搓煤工”。搓煤工虽然辛苦，但早上7点上班，上午10点前就能完成全天的工作，10点之后就能呆在厨房"偷师"了。