成为影像叙事的主要元素后饮食如何隐喻了人类情感(4)

借助饮食，影视作品或进行关于人伦情感的复杂表述，或展开关于人之天性的深入讨论，饮食成为我们审视社会和人生的特殊的意义载体
当我们观看饮食类型影视剧时，不难发现，其类型元素就是食物本身及其鲜香诱人的影像符号。
观众对于饮食的精神欲望促成了饮食类型影视剧的出现和不断发展。尽管每个时期、不同的人对于类型元素的期望值是不同的，所呈现出来的外壳也会随着时间、空间的改变而发生相应的变种或强化。但总体来说，饮食类型影视剧在叙事上主要以“个人价值实现”与“餐厅经营”为主要线索。
在“个人价值实现”这一叙事线索中，该类影视剧主要以主人公职业价值和人生理想的实现作为目标，主角通常为厨师或美食爱好者，他们有自己的职业追求，有对美食的热爱，但生活往往让其事与愿违。通过不断地精进厨艺，最终个人价值得以实现。
如电影《南极料理人》中厨师西村淳在冰天雪地的南极考察基地为七个寂寞男人绞尽脑汁做饭，由于大家常年在封闭空间生活，对食物的热情逐渐下降，甚至有人每晚起来偷吃拉面，这让西村淳感到苦闷，大家的无视让他备受打击。最后，西村以一道日本传统拉面让大伙儿热气腾腾地围坐在桌前，看着大伙儿对这道简单的家乡美食狼吞虎咽的样子，他露出了欣慰的笑容。可以说，这是西村作为厨师最幸福的时刻了。电影《朱莉与朱莉娅》将朱莉和朱莉娅两个不同时代的女人对食物的追求与热爱并置在一起。人到中年的朱莉娅是一名家庭主妇，她跟随在大使馆工作的丈夫来到法国，在这里她爱上了法国美食。为了学习法国菜，她报了最贵的烹饪班，通过不断钻研厨艺，不断面对出版社挑战，最后著成《掌握法国菜的烹饪艺术》这本畅销作。五十多年后的朱莉对自己枯燥乏味的生活感到绝望，她想通过一些有意义的事来改变自己的生活状态，于是她开始挑战自己，用一年时间实践《掌握法国菜的烹饪艺术》中的菜谱，并每日在博客分享。
最后，她获得网民的热烈追捧，也找到了自我存在的价值。
而在“餐厅经营”这一叙事线索中，餐厅要么面临激烈的竞争压力，要么生意惨淡，要么创业伊始孤立无援。通过主人公的努力，餐厅总能排除万难，获得食客的喜爱。
电影《落魄大厨》中凯尔是一家知名餐厅的主厨，但与老板经营理念不同而被迫离开，在家人和朋友的支持下，凯尔决定成立一家移动餐厅。身无分文、孤立无援、菜品研究、市场营销成为主人公需要考虑的实际问题，也由此形成戏剧冲突所在。日剧《东京大饭店》以法式名厨尾花夏树携手团队东山再起创业奋斗为主线，为了获得米其林三星的目标，大家不懈努力最终获得了成功。电影《金玉满堂》中欧老板经营的满汉楼受到来自黄荣的挑战，《米其林情缘》中印度餐馆与米其林餐厅在法国小镇展开竞争，《蒲公英》中单亲妈妈蒲公英独自经营生意惨淡的拉面馆，《人间烟火花小厨》中花小麦为了补贴家用开了一家小面铺，起初备受质疑，但她用厨艺证明了自己，而后又开了自己的饭馆 “花间楼”。不论个人还是集体，奋斗史的情节愈加曲折，愈能获得观众的青睐。