我“吃”，故我“在”

电影《巴贝特之宴》剧照。
吃，包含了一系列动作：品尝、咀嚼、吞咽、消化，以及排泄。吃，蕴含着多种形式：摄入营养、储备热量、消除饥饿、享受美味、吞噬其他生物。吃，既与身体实存相关，是一种新陈代谢活动，亦涉及不同的社会行为与文化内涵。
“你就是你的食物。”
在《吃的哲学》中，人类学家安玛丽·摩尔跳出人类“等级化”的理论模型，从“我吃”这一丰富绵延的经验田野中，重新勾勒出一幅有关“我在”的哲学理论：通过吃——吃的社会行为、感官体验和代谢过程，来重新唤起我们对存在、认识、行动和关联的哲学理解。
不同于线性的写作方式，摩尔在书中采用了三种文本交叉穿行的写作实验：一段与不同思想家进行的理论对话，一段寻访各地饮食文化的亲身经历，边栏还穿插着更多有关吃的民族志故事。于是，在吃——这片灵光乍现的田野上，我们重新与汉娜·阿伦特、梅洛-庞蒂、列维纳斯等哲学家相遇，也在最为稀松平常的生活经验里重新发现“人”，发现人与世间万物的紧密相连。
“吃为理论提供了启示，它重新考察了那些使学术写作成为可能的术语、模型和隐喻，以及大量的社会物质基础。在这个意义上，理论并不描述世界，而是成为一个提供多元描述的工具箱——尽管它也并非无限的。
在现下正在进行的各种辩论中，理论工具往往被用以固执地维护那些截然不同的立场。然而，它们并不是固定的。回顾它们是可能的——即使这需要努力。这首先需要挖掘和剖开过去，仔细地重审那些筑入既定理论比喻的关切，然后需要放下这些比喻，提出允许其他思维方式产生的语言切入口。”摩尔在书中写道。
下文经出版社授权，摘编自《吃的哲学》第五章“关联”。摩尔在本章中通过人的进食经验，讨论了哲学中的关联问题。篇幅所限，较原文有删减，边栏见文末（书中则出现在连续奇数页或连续偶数页）。小标题为摘编者所拟。