中国的盐，到底有多了不起？(4)

由古至今，每个盐业重镇，皆是战略要地。
制图/Monk、孙璐
这显然与保卫解池有关。钱穆在《中国文化史导论》中论述，解池是古代中原各部族共同争夺的目标，谁若占领了解池，不仅能保障盐的稳定供应，更能以此为筹码，竞逐部族领袖，获得各部共尊的崇高地位。

为争夺解池，黄帝与蚩尤、炎帝分别作战，
即历史上著名的涿鹿之战、阪泉之战，
黄帝最终胜利，成为中华始祖。
摄影/赵高翔Moor
不难理解，有了解池就有了盐，有了盐就有了人体必需的养分，更有了储存食材的能力，以及更加丰腴的生活。解池，以取之不竭的盐，滋养了我们五千年，说是“母亲湖”也不为过。