从9.2到5.3分梁家辉也救不活中国版《深夜食堂》(2)

“深夜食堂”看似是一个放之四海而皆准的美食概念，但其背后却与日本独特的居酒屋文化紧密相连。 居酒屋最初诞生于“江户时代”，现代流行的居酒屋文化则要从二战后算起。随着经济的快速腾飞，工作压力增大，日本上班族养成了下班后与同事朋友喝酒交际，释放压力的习惯。居酒屋里形形色色的人和故事，就是日本社会的缩影。

这也给“深夜食堂”的海外改编带来了文化壁垒。 在中国人的理解中，夜宵文化往往与大排档、外卖、撸串、小龙虾和啤酒相连，而不是衣着光鲜地走进精致的日式小店品尝章鱼香肠和鳗鱼饭。 夜宵的打开方式也常常是三五好友围桌小聚，而不是坐在U型的日式板前桌前，与老板或身边食客倾诉心事。
由于版权方要求等种种原因，中国版的剧集和电影几乎都照搬了日式“居酒屋”的环境和互动模式，连老板都是同款的日式打扮，这就不可避免地带来了脱离中国现实的“架空”之感，也成了中国观众诟病的焦点。

不仅仅是环境和人设，中国版电视剧甚至在菜式上都照搬了日本原版，红香肠、鱼松拌饭完全不符合中国的“夜宵国情”，老坛酸菜方便面等广告植入更让人尴尬不已，白白浪费了中国博大精深的美食文化。