从9.2到5.3分梁家辉也救不活中国版《深夜食堂》(3)

对比之下，梁家辉版《深夜食堂》在菜品设计的本土化上值得肯定。虽然影片在故事上套用了日版中“酒蒸蛤蜊、亲子饭、猫饭”的桥段，却巧妙地将食物换成了地道的“中式美食”——炒蚬子、糖藕和馄饨，与剧版相比走心不少。

温暖治愈成了鸡汤乱炖
如果说美食的本土化只是“深夜食堂”在中国落地的第一步，那么食物背后的情感内核才是这一系列在观众心中站稳脚跟的关键所在。 在日本影版开篇，有这样一段独白：
“人们结束一天的忙碌工作，正赶着回家之际，我的一天才刚刚开始。菜单只有这些，随客人心意下单，只要能煮得到的都会做，这是我的经营理念。营业时间是午夜十二时至凌晨七时，大家都叫这里做深夜食堂。你问有没有客人，其实还是挺多的。”

这就是“深夜食堂”不同于一般餐厅的运作模式。日剧里深夜食堂里的餐食大多是再简单不过的家常便饭，而每碗饭、每道菜背后的人和情感才是故事的灵魂。
比如那碗简单到不能再简单的黄油拌饭，承载的是敢于反抗家庭，自由恋爱的精神。一盘酒蒸蛤蜊背后则是母子二人相依为命的深情。