教你把子肉的家常做法，肥而不腻，醇香入味，在家也能做出饭店味

嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道名菜“把子肉”的家常做法，这是一道用五花肉制作的菜，味道鲜香，好吃过瘾，肥而不腻的一道肉菜，纯粹家庭做法，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。

“把子肉”是山东济南特有的一种非常有名的地方菜，虽然它的外表看上去算不上特别精致，但是绝对好吃接地气，这道美味相对于对于济南人而言，大家对它的热爱程度是深入骨髓的，是大多数人从小吃到大的经典美食，无论过年过节，还是在平常的餐桌上都会有它的影子，那种肥而不腻、瘦而不柴、入口醇香的口感，别提有多过瘾啦！

说起“把子肉”，再民间有一种说法，那就是东汉末年，刘关张三兄弟于桃园结义，三人惺惺相惜。张飞当时是屠户，以卖猪肉为生，所以三人拜完把子之后，张飞便将五花肉、鸡蛋、豆腐等等等炖在一起供两位哥哥享用。到了隋朝，一位鲁地名厨将猪肉加以秘制酱料炖煮，成就了今天济南的把子肉，并且在民间得到广泛的流传。